Μακαντέμια
- Βελτιώνουν το λιπιδαιμικό προφίλ, ελαττώνοντας τις τιμές της ολικής χοληστερόλης και της
«κακής» χοληστερόλης στο αίμα. - Πλούσια σε ιχνοστοιχεία, όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο, χαλκό
- Μείωση χοληστερίνης (τοκοφερόλες και φυτοστερόλες)
- Βουτυρένια γεύση και υφή λόγω της μεγάλης ποσότητας μονοακόρεστων λιπαρών οξέων (75% του
βάρους τους, όπου το 80% είναι μονοακόρεστα)
| Διατροφική Επισήμανση | Ανά 100 g |
|---|---|
| Ενέργεια | 3004kj/718kcal |
| Λιπαρά | 75,77g |
| Εκ των οποίων κορεσμένα | 12,061g |
| Υδατάνθρακες | 13,82g |
| Σάκχαρα | 4,57g |
| Εδώδιμες ίνες | 8,6g |
| Πρωτεΐνη | 7,91g |
| Αλάτι | 0,0125g |
Μη ρωτήσεις ποτέ ένα Μακαντάμια την ηλικία του
Θα ξεκινήσουμε λέγοντάς σου το εξής: Μη ρωτήσεις ποτέ ένα Μακαντάμια την ηλικία του. (Θα σου πούμε εμείς πως πρόκειται για καρπός 60.000 ετών!) Για την ακρίβεια ανακαλύφθηκαν πριν πολλά πολλά χρόνια στο τροπικό δάσος της βορειοανατολικής ακτής της Αυστραλίας. Επίσης στην αρχή τους είχαν δώσει διάφορα αστεία ονόματα όπως “Μπουμπέρα” και “Κίνταλ Κίνταλ” και τα αντάλλασσαν ως πολύτιμα δώρα σε τελετουργίες μεταξύ φυλών. (Αν κάποιος δηλαδή σου χαρίσει ένα μακαντάμια να μην το υποτιμήσεις!)
Σήμερα τα λευκά, βουτυρένια, διατροφικά στολίδια καλλιεργούνται σε wild φάρμες, ενώ γίνεται αγώνας προκειμένου να μην εξαφανιστούν.
Σαν υπερύφανες άγριες ψυχές πάντως, παραδεχόμαστε εδώ και τώρα πως θα κάναμε τα πάντα για να τα έχουμε στην ζωή μας όσο το δυνατόν περισσότερο!
