Tofu Scrambled
Χρόνος Εκτέλεσης 7-10 λεπτά / μερίδες 2 / Βαθμός δυσκολίας: 1/5
ΥΛΙΚΑ
Υγρά:
120 ml φυτικό γάλα (1/2 κούπα)
1 κ.σ. Κάσιους Βούτυρο
Στερεά:
1 συσκευασία tofu
1/4 κ.γ. κουρκουμά
1/2 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά ή καπνιστή
2 κ.σ. διατροφική μαγιά
Αλάτι-πιπέρι
Εκτέλεση
- Στραγγίζουμε το tofu καλά και το θρυμματίζουμε με τα χέρια μας.
- Ανακατεύουμε σε ένα μπολ μαζί με τα μπαχαρικά, το γάλα και το κάσιους βούτυρο .
- Ανάβουμε το μάτι στο δυνατό και προσθέτουμε το tofu με λίγο σησαμέλαιο/ελαιόλαδο. Σοτάρουμε έως ότου πάρει χρώμα για 3-4 λεπτά. Μόλις πάρει ωραίο χρώμα κατεβάζουμε σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα με τα μπαχαρικά και ομογενοποιούμε.
- Μόλις το tofu απορροφήσει το γάλα αφαιρούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.
Καλή απόλαυση!
