Μακαρονάδα Cacio e Pepe

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. ζυμαρικά, ριγκατόνι ή άλλα ζυμαρικά της επιλογής σας

2 κ.σ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι,(περίπου 100 στροφές στον πιπερόμυλο)

6 κ.σ. Κάσιους βούτυρο

4 κ.σ. διατροφική μαγιά ή αλμυρό τυρί της επιλογής σας, τριμμένο

Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι

Αλάτι

Ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα:

Διατροφική μαγιά ή φυτικό τυρί ή άλλο αλμυρό τυρί της επιλογής σας, τριμμένο