Αλμυρό

Καστανόσουπα βελουτέ

Xρόνος εκτέλεσης 50-55 λεπτά / 4 μερίδες / Βαθμός δυσκολίας: 2/5

Καστανόσουπα βελουτέ
Καστανόσουπα βελουτέ

Υλικά

Για το crumble:

50 γρ. Αμυγδαλοβούτυρο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
½ κ.γλ. ξερό θυμάρι
½ κ.γλ. ξερή ρίγανη
180 γρ. νιφάδες βρώμης
20 γρ. ηλιόσποροι, ωμοί
20 γρ. κολοκυθόσποροι, ωμοί
½ κ.γλ. αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για τη σούπα:

1 μεγάλο λευκό κρεμμύδι, χοντροκομμένο
1 πράσο, σε φέτες
1 μέτριο καρότο, σε φέτες
3 μέτριες πατάτες, σε μέτριους κύβους
400 γρ. κάστανα, βρασμένα και καθαρισμένα
1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
¼ κ.γλ. μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο
1 λίτρο καυτό ζωμό λαχανικών ή νερό
1 φύλλο δάφνης
45 γρ. Αμυγδαλοβούτυρο 
ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρ

Εκτέλεση

 

Δες αναλυτικά την εκτέλεση της φανταστικής συνταγής στο madameginger.com

 

ή παρακαλούθησέ την σε video στο instagram

 

Plus Minus Check Open Menu Close Next Angle right Angle down Angle left View More Καλάθι Cart Full

Το καλάθι σου

Facebook Instagram Twitter Tumblr YouTube Pinterest Pinterest Soundcloud Behance Google Plus LinkedIn Search Email