Μπισκότα, Κέικ και Γκρανόλα, Γλυκό

Μπισκότα με Φουντουκοβούτυρο Κακάο και Πορτοκάλι

ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ 20 ΛΕΠΤΑ / ΓΙΑ 25 ΜΠΙΣΚΟΤΑ / ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 2/5

Μπισκότα με Φουντουκοβούτυρο Κακάο και Πορτοκάλι
Μπισκότα με Φουντουκοβούτυρο Κακάο και Πορτοκάλι

Υλικά

80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

40 γρ. αλεύρι από κεχρί

50 γρ. Φουντουκοβούτυρο με Κακάο

30 γρ. λάδι καρύδας

4 κ.σ. φυτικό γάλα

2 κ.σ. μελάσα

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1/2 κ.γ. σκόνη τζίντζερ

1/4 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης

ξύσμα από μισό πορτοκάλι (ακέρωτο)

Για την επικάλυψη:

Φυτικά χρώματα ζαχαροπλαστικής (προαιρετικά)

Κάσιους Βούτυρο 

λίγο νερό

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολ βάζουμε τα άλευρα, το μπέικιν, το τζίντζερ, την κανέλα, το ξύσμα και ανακατεύουμε καλά.
  2. Σε ένα άλλο μπολ, βάζουμε το Φουντουκοβούτυρο με κακάο, το γάλα, τη μελάσα και το λάδι καρύδας. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα.
  3. Ρίχνουμε το μείγμα με τα υγρά, στο μείγμα με τα στερεά και ανακατεύουμε στην αρχή με ένα κουτάλι και μετά με τα χέρια.
  4. Φτιάχνουμε μία μπάλα ζύμης και την τοποθετούμε στον πάγκο. Με έναν πλάστη, την ανοίγουμε σε φύλλο πάχους 2-3 χιλιοστών, περίπου.
  5. Με κουπάτ κόβουμε τη ζύμη στα σχέδια που επιθυμούμε. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία όσες φορές χρειαστεί.
  6. Τοποθετούμε σε ταψί, το ένα δίπλα στο άλλο, χωρίς να ακουμπάνε μεταξύ τους και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς με αέρα, για δέκα περίπου λεπτά.
  7. Για την επικάλυψη διαλύουμε σε λίγο νερό τα χρώματα ζαχαροπλαστικής (εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κουρκουμά, σκόνη παντζαριού, μάτσα) για να ρευστοποιηθούν και έπειτα βάζουμε λίγο Κάσιους Βούτυρο, για να γίνει κρέμα.
  8. Γεμίζουμε σύριγγες με τα χρώματά μας και ξεκινάμε τη διακόσμηση! Το Κάσιους Βούτυρο έχει την ιδιότητα να σφίγγει μετά από λίγο. Όταν περάσει η ώρα, θα στεγνώσει πάνω στα μπισκότα και θα θυμίζει ζαχαρόπαστα.

Wild Souls X Veggie Shark

Plus Minus Check Open Menu Close Next Angle right Angle down Angle left View More Καλάθι Cart Full

Το καλάθι σου

Facebook Instagram Twitter Tumblr YouTube Pinterest Pinterest Soundcloud Behance Google Plus LinkedIn Search Email Tik Tok