Αλμυρό

Κεφτεδάκια Μελιτζάνας με Αρωματική Σως Ταχινιού

Χρόνος Εκτέλεσης 55 λεπτά / 15-17 μερίδες / Βαθμός δυσκολίας: 3/5

Κεφτεδάκια Μελιτζάνας με Αρωματική Σως Ταχινιού
Κεφτεδάκια Μελιτζάνας με Αρωματική Σως Ταχινιού

ΥΛΙΚΑ

για τα κεφτεδάκια:

1 μεγάλη μελιτζάνα φλασκί, κομμένη σε κυβάκια
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 κ.σ. Ταχίνι με πρωτεΐνη
ξύσμα από 1 λεμόνι
50 γρ. αλεύρι αμυγδάλου
60 γρ. φακές, βρασμένες (30 γρ. άβραστες)
2 κ.σ. κάπαρη,ψιλοκομμένη
1 κ.σ. ξανθές σταφίδες, ψιλοκομμένες
7-8 φύλλα φρ. βασιλικού, χοντροκομμένα
ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

για τη σως:

20 γρ. φύλλα φρ. βασιλικού
¼ ματσ. μαϊντανό
80 γρ. Ταχίνι με πρωτεΐνη
1 κ.σ. maple syrup
1 σκ. σκόρδο
½ κ.σ. σάλτσα σόγιας
χυμό από 1 λεμόνι
20-40 ml κρύο νερό (ανάλογα με το πόσο πηχτή την θέλουμε)
ελαιόλαδο
αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

 

Δες αναλυτικά την εκτέλεση της φανταστικής συνταγής στο madameginger.com

 

ή παρακαλούθησέ την σε video στο instagram

Plus Minus Check Open Menu Close Next Angle right Angle down Angle left View More Καλάθι Cart Full

Το καλάθι σου

Facebook Instagram Twitter YouTube Pinterest Pinterest Soundcloud Behance Google Plus LinkedIn Search Email